農(nóng)產(chǎn)品“私人訂制”成潮流 食品安全怎么了?
時(shí)間:2017-08-22
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食品安全向來備受關(guān)注,尤其是最近幾年,各類食品安全事故頻繁上演,更是將食品問題推至風(fēng)口浪尖。如何保障舌尖上的安全,一度成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)。值此之際,農(nóng)產(chǎn)品“私人訂制”模式應(yīng)運(yùn)而生,逐漸引領(lǐng)消費(fèi)新潮流,被認(rèn)為是“舌尖安全”舌尖的一大重要保障。
“吃雞蛋,也要認(rèn)識下蛋的雞”,這句話著實(shí)滑稽,但卻令人深思。當(dāng)前,食品市場農(nóng)產(chǎn)品種類繁多,但安全、健康的食品卻少之又少,而隨著人們物質(zhì)水平逐漸提升,對食品的安全意識越來越高,人們愿意花更多的錢去購買有機(jī)蔬菜和一些安全、無公害的農(nóng)產(chǎn)品,確保自己食用放心。據(jù)此,標(biāo)榜有機(jī)、安全的農(nóng)產(chǎn)品“私人訂制”逐漸涌入食品市場,成為消費(fèi)新潮流。
所謂農(nóng)產(chǎn)品“私人訂制”,即是通過互聯(lián)網(wǎng)完成對接,消費(fèi)者在網(wǎng)上租一塊地,自選菜品或果木等,采取全托管、半托管、自耕種形式對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行管理的一種模式。該方式一定程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品的受污染機(jī)率,進(jìn)一步保障了農(nóng)產(chǎn)品的綠色、健康。
如今,“私人訂制”農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為一種消費(fèi)潮流,為眾多消費(fèi)者所追捧。然而,在這一事件的背后,我們看到的是消費(fèi)者對食品安全的高度不信賴。值得反思的是,如何才能從狠抓食品問題,重拾消費(fèi)者的信賴。
反觀“私人訂制”農(nóng)產(chǎn)品這一消費(fèi)模式,盡管剛剛起步,卻備受青睞,這足以看出人們對綠色、健康食品的迫切需求。然而,不得不提的是這一消費(fèi)模式剛剛興起,生產(chǎn)者良莠不齊,缺乏全面、系統(tǒng)的管理模式,在生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中都極易出現(xiàn)漏洞。同時(shí),這一消費(fèi)模式極大的弱化了產(chǎn)品的檢測機(jī)構(gòu),消費(fèi)者僅僅憑借“口口相傳”,便放心食用交由他人生產(chǎn)管理的農(nóng)產(chǎn)品,這在一定程度上為不安全農(nóng)產(chǎn)品流入消費(fèi)者口中提供了機(jī)會。
為此,就農(nóng)產(chǎn)品“私人訂制”這一現(xiàn)象來說,對于出現(xiàn)的問題更應(yīng)及早采取措施,加以管理,避免問題擴(kuò)大化。一方面,必須加快農(nóng)產(chǎn)品綠色、有機(jī)認(rèn)證的權(quán)威性和影響力建設(shè),強(qiáng)化生產(chǎn)者管理。另一方面,必須充分發(fā)揮產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)作用,采用科學(xué)的檢測技術(shù)和檢測儀器設(shè)備,對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測,根據(jù)檢測數(shù)據(jù)判斷生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是否安全、無污染,切勿盲目食用。
就整個(gè)食品市場來看,目前食品安全問題已經(jīng)成為全民關(guān)注的焦點(diǎn),相關(guān)的監(jiān)督管理措施也不斷出臺,各部門也正在積極的落實(shí)執(zhí)行。另外,第三方檢測機(jī)構(gòu)快速發(fā)展,相關(guān)的檢測設(shè)備和檢測技術(shù)以及快檢設(shè)備的廣泛使用,一定程度上也為食品安全工作提供了重要保障。總之,相信在社會各方共同努力下,我國食品安全問題一定會得到有效改善,人們將可以吃到真正的安全、放心的食品。