炸雞翅、鹵鳳爪這類令人垂涎三尺的美味如果是用散發(fā)惡臭的凍雞翅、凍雞爪做的,你還敢吃嗎?11月16日晚,廣東深圳文錦渡海關(guān)查獲了共45噸的凍雞爪和凍雞翅,根據(jù)現(xiàn)場海關(guān)描述,這批貨物打開后惡臭撲鼻,而且大多沒有經(jīng)過檢疫,可能存在病毒。事實上,這并不是第一次查獲走私凍肉。2017年2月20日,蒼藍(lán)公安機(jī)關(guān)在蒼南霞關(guān)鎮(zhèn)南坪碼頭查獲走私凍肉制品68.6噸,其中大量走私凍肉來自我國明令禁止進(jìn)口的疫區(qū)。今天,小編就圍繞凍肉走私,來聊一聊食品安全的話題。
迷失在暴利里的良知
走私凍肉乍看來好像匪夷所思,但是如果了解其他國家的飲食習(xí)慣似乎就不難理解了。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前走私的凍肉大多是凍豬蹄、凍雞翅、凍雞爪、動物內(nèi)臟等,這些東西在許多歐美國家?guī)缀跏亲鳛閺U物處理的,換言之,對于走私團(tuán)體來說,每噸的凍肉成本不足萬元,這與加工后一噸高達(dá)2萬的售價成了鮮明對比。可以說,走私凍肉本身就是用全國人民的健康換取暴利的行為。
疾病防控中心以及海關(guān)機(jī)構(gòu) 進(jìn)口食品安全的保護(hù)傘
當(dāng)我們看到查獲走私凍肉的新聞,開始謾罵走私團(tuán)體的同時,更應(yīng)該慶幸,在流入市場前這批存在巨大安全隱患的走私凍肉被查獲,而這背后少不了疾病防控中心以及海關(guān)機(jī)構(gòu)的努力。
事實上,隨著中國對外貿(mào)易的飛速發(fā)展,為了避免因為食品進(jìn)口帶來的食品安全問題,各地疾病防控中心以及海關(guān)機(jī)構(gòu)都在思考如何提升工作效率與質(zhì)量。當(dāng)在《中國政府采購網(wǎng)》上搜索“疾病防控”、“海關(guān)”等關(guān)鍵詞的時候,都可以看到大量的儀器采購信息,這些與近年來科研儀器的飛速發(fā)展息息相關(guān)。
先來說說疾病防控中心,疾病防控中心的作用之一就是對疾病的發(fā)生做出預(yù)防控制,為人民創(chuàng)造一個健康安全的生活環(huán)境。而想要對疾病做出預(yù)防,了解病源很重要。目前,疾病預(yù)防中心采購的主要科研儀器設(shè)備包括離子色譜儀、原子熒光光度計、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、電子顯微鏡等,而其檢測的內(nèi)容,除了食品成分的檢測,還涉及了細(xì)菌、病毒的檢測。疾病防控中心這么做的原因,主要是為了更好的規(guī)劃食品安全條例,包括限制進(jìn)口食品以及食品流通過程中注意的事項。
至于海關(guān)部門采購的儀器,首當(dāng)其沖的就是x射線儀器,此次深圳文錦渡海關(guān)就是借助X光機(jī)發(fā)現(xiàn)并查獲走私凍肉。除此之外,科研分析儀器也是海關(guān)采購儀器項目的重要對象。隨著進(jìn)口食品在國內(nèi)市場的逐漸擴(kuò)大,超市、商場等地都陸續(xù)出現(xiàn)了進(jìn)口食品區(qū),而由于各國對于食品安全的標(biāo)準(zhǔn)以及添加劑限制條例的不同,進(jìn)口商品是否符合國內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)也成了進(jìn)口商需要注意的問題。而借助液質(zhì)聯(lián)用儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、熒光光度計等科研分析儀器,海關(guān)部門可以更加高效準(zhǔn)確的抽查進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量,確保進(jìn)口商品符合我國食品安全,把好食品安全重要的一關(guān)。
害人之心不可有 防人之心不可無
盡管,從結(jié)果上看,深圳被查獲的這批腐臭凍肉危害不到我們了,但是,巨大的數(shù)量也讓人不敢不去猜測已經(jīng)有走私腐臭肉在國內(nèi)傳播。查處這些違法凍肉的工作,只能期待有關(guān)部門用精密儀器來完成,我們要做的就是時刻提防接觸這類食品。具體來說,購買食品的時候,盡量選擇正規(guī)的商場和超市、并且要注意食品上是否正確的標(biāo)有標(biāo)簽、相關(guān)日期信息、檢驗檢疫標(biāo)示。